Buon Giorno vrienden,
Afgelopen week was ik in La bella Italia en daar heb ik aardig wat avonturen beleefd. Net als de Fransen houden de Italianen wel van een goede paddenstoel ofwel funghi op zijn tijd. Lekker in combinatie met risotto, polenta of pasta. Ook de Italianen op het platteland gaan in het najaar gewapend met een mandje op jacht naar de beste paddenstoelen. De bekendste zwam die uit Italië komt is natuurlijk de truffel. Wie heeft er niet gehoord van dit eetbare goud ? 1 grote tartufo bianco werd tijdens een bieding in 2014 voor bijna 100.00 euro verkocht aan een anonieme koper. In het najaar kun je zelfs het Internationale festival van de Witte Truffel in Alba bezoeken. Tegenwoordig kan men zelf truffels kweken (o.a. met een pakket van Groene Takken) maar de in het wilde groeiende truffels zijn nog steeds erg kostbaar!
Rondreizen door Europa bleek duurder dan gedacht dus ik besloot zelf om ook maar eens wat truffels te gaan zoeken. Natuurlijk ben ik geen expert en bovendien een boomstam dus makkelijk zou het niet worden. Ik besloot bij wat olijfbomen te informeren en zij vertelden mij dat hun boer morgen met zijn honden op zoek zou gaan naar truffels! Ik viel dus met mijn neus in de boter! Ik zou de boer achterna gaan en als hij truffels had gevonden, hem die ‘s nachts afnemen. ‘S ochtends vroeg vertrok de boer en terwijl hij zijn honden in de achterbak laadde kroop ik stiekem achterin. Tot zover ging alles goed…Eenmaal in het bos volgde ik de boer zo stil als een boomstam maar kan zijn. Af en toe keek hij wel achterom maar dan speelde ik voor dood hout. Ik vond mezelf behoorlijk slim op dat moment. Uiteindelijk begonnen de honden opgewonden bij een plek te snuffelen en daarna te blaffen, ze hadden beet! De boer begon te graven en haalde een gigantische truffel tevoorschijn. De boer juichte en ik juichte mee. Dat had ik beter niet kunnen doen… De honden met hun gevoelige oren vingen mijn geroep op en stormden om me af. Enthousiast begonnen ze aan mijn schors te kauwen en met me te spelen, aangemoedigd door de vrolijke boer. Wat zat ik in de nesten… Op dat moment was er geritsel in de struiken verder op. De boer, bang om zijn buit te moeten delen, maande de honden tot stilte. Van dat moment maakte ik gebruik om vliegensvlug de heuvel af te rollen. Sindsdien lig ik in het plaatselijke ziekenbos te herstellen. De komende drie weken hoeft u geen stukjes te verwachten want ik moet absolute rust houden, de verpleegster rukte al bijna mijn laptop uit mijn handen toen ik dit artikel typte. Zo ziet u maar weer, misdaad loont niet. L
Ik ga een dutje doen, een fijne vakantie, goed oppassen in het buitenland en tot over drie weken!
Arriverdeci,
